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11月17-18日，2018年广州国际美食节正在火热进行中，由于适逢双休日，美食节主会场迎来客流高峰，市民群众从四面八方赶来分享饕餮盛宴、购买心仪手信、观看厨艺表演。据统计，11月17日，主会场入场人数10.6万人次、消费额2120万元；5个分会场渔民新村、祈福缤纷世界、番禺宾馆、科尔海悦酒店、四海一家入场人数共1.83万人次，消费额193.15万元。市委常委、统战部部长卢一先，区委书记何汝诚，区委副书记、区长陈德俊，区委常委、统战部部长林伟长，副区长谭斌等领导到场检查指导工作。

价格适宜 吃遍八方美食

17日上午10时多，地处钟村街雄峰国际美食城的广州国际美食节主会场已是人头攒动。从番禺美食街按顺时针绕着会场走一圈，花了1个半小时，无论是番禺美食街、中华美食廊、宝岛美食展位，还是舌尖驿站、名店风采区、国际美食荟等展区，人气都比较旺，人们嘴里吃的、手里拿的都是美食，有的一边品尝、一边拍照发微信朋友圈。在番禺美食街，东环榕记蛇料理展档的蛇汤、盐焗蛇、姜油蛇、香辣蛇，沙湾沁园芳的姜埋奶，市桥英姨的牛杂，本土特色浓厚；舌尖驿站，中华老字号欢姐伦教糕、陈村粉、均安蒸猪和烤猪、老北京烤鸭等，吸引了大批游客品尝；宝岛美食展区的阿里山烤肉、阿里山竹筒鸡，让游客品尝到台湾特色美食；在国际美食荟，正宗印度飞饼、挪威三文鱼、德国培根等，让游客感受到异域美食文化风情，来自印度的美食师傅们表演印度飞饼和印度拉茶的制作工艺，吸引成群的游客们里三层外三层围着观赏；在名店风采区，科尔海悦酒店（南岗喜宴）的厨师手工制作朝鲜族特色打糕，番禺宾馆的“爬金山”、南园酒店的牛羊杂、广州酒家的红烧乳鸽等特色美食成为美食节的“香饽饽”。

美食节主会场摆设了数百套桌凳，不到中午12时，已是座无虚席，有的4个人坐在一起，有的8个人围成一桌，吃得津津有味。年过七旬的谢阿姨一家四口坐在一桌吃着美食，有糕点、螃蟹、虾、叫花鸡和饮料，谢阿姨说：“今天是星期六，儿子儿媳不上班，孙子不用上学，一家人能来的都来了，美食花样多，想吃什么就买什么，全家的午餐就在这里解决了，4个人200多元钱吃好吃饱。” 钟村街的区小姐说，他们一家来了8人（其中4人是小朋友），吃了龙虾、烤鸡、牛杂、鱿鱼、牛肉丸、奶茶，花200多元也吃好吃饱了。

17日和18日上午，在主会场看到，长隆酒店的厨师们在表演厨艺，用胶糖制作火焰鸟和卡通人物模特，形态逼真，很多游客在观赏。

助力脱贫 选购特色农产品

在美食节主会场的精品手信区，不仅展示了番禺本地和广州各地的特色手信，还有梅州五华、贵州毕节等番禺对口帮扶地区的特产，以及港澳台、东南亚、欧美地区的特色食品，从小吃零食、特色饮品到粮油、佐料等，琳琅满目。

每个手信档位都围了很多游客，番禺区渔珍水产品专业合作社的鱼干、从化的白冬蜜、内蒙古的牛羊干、云南的黑糖等颇为抢手。据渔珍水产品专业合作社的工作人员介绍，他们每年都参加广州国际美食节主会场的展销，本届美食节平均每天销售的海味干货约5千元左右，销售额不是很大，主要是起到宣传作用。

区供销社系统的展位，以展示番禺区对口帮扶地区——贵州毕节威宁、赫章和广东五华特色产品为主，如五华的蜜柚、香芋，威宁和赫章的党参、天麻、黄梨膏、苹果、红枣夹核桃等，吸引不少游客在选购或品尝。来自贵州威宁县管仕特色中药种植专业合作社董事长管先生表示，威宁的党参、天麻是当地最有特色的农产品，是石碁供销社经过实地考察后刚选购回来的货，从近3天的展销状况来看还比较好，仅在美食节开幕首日生鲜党参和天麻就销售了5千多元。据了解，为了让番禺对口帮扶地区农民生产的产品有路可销，帮助农民创收增收，区供销联社积极组织贵州毕节威宁、赫章和广东五华等地的特色农产品参加广州国际美食节，大力宣传推广。

秩序良好 各项安全有保障

17日和18日虽然是双休日，逛美食节的游客比较多，但会场内外秩序良好，会场内地面干净整洁，周边道路基本通畅，食品安全有保障。

17日上午，刚进入美食节主会场，就碰到区食药监部门的工作人员在对美食档进行抽查，并将检查情况记录下来。据了解，为从源头上保障广大市民在美食节吃得放心，区食药监局提前1个月便开始了紧锣密鼓的食安保障筹备工作，并组织局、各食药监所、食安办服务人员及美食节承办企业召开美食节食安保障工作协调会暨食品安全事件应急演练桌面推演，一方面要求活动承办企业落实“第一责任人”制度，把好经营摊贩入市关口，组织餐饮服务人员集中办理健康证明并参加食安知识培训，确保美食节餐饮服务从业人员持证、亮证率达100%；另一方面，食药监工作人员在美食文化城设点现场办公，落实驻点巡检，每天上午9时至晚上9时30分从经营户开张到休市，实现每天12个小时高压监管，将台账检查、亮证亮照、快检公示、落实三防（防鼠、防蝇、防尘）、穿衣戴帽等检查项目全部做细做实，并定时巡查承接美食节食品原料统一购进的企业仓库，力争做到食安监管无死角，食安隐患无残留。正在品尝美食的陈大姐表示：“政府主办的美食节，我们吃得放心”。

为做好安保和交通疏导工作，11月17日我区共出动工作力量2300多人次，在主会场共设置了6个安检口，并加装了人像识别系统、三维可视化安保指挥系统，同时通过人流区域热力图等科技化手段测算现场人流情况，为安保交通工作实时调度、及时启动应急预案，提供大数据分析支撑。为有效应对11月18日的客流高峰，17日晚上副区长谭斌在主会场主持召开工作会议，听取各部门工作情况和存在问题，并研究部署，要求各单位要共同努力、密切配合、尽职尽责、强化措施，全力做好美食节各项工作。